问题一菜刀选用哪种钢材最佳目前市场上，厨刀的钢材选择多样，根据个人使用体验，M390粉末钢和ZDP189粉末钢被认为是最好的选择之一稍逊一筹的有SG2粉末钢和C30氮素钢其他常见的选择包括VG10不锈钢超级青纸碳钢和青纸一号碳钢稍差一些的钢材有440C不锈钢和白纸一号碳钢再往下的选项包括国产9Cr；阳江蝴蝶不是一种...